料理 お部屋でゆっくり本物の魚の味を楽しむ

大漁着
マルキの前身は街のお魚屋さんでした。
黒潮洗う房州鴨川はとりわけ魚の味にうるさい人が多く、魚屋さんにとって「旬の魚」、「美味しい魚」に対する目利きは、まさに魚屋の生命線とも言えるものでした。
その時に培われた魚に対するこだわりは、現在のマルキにそのまま受け継がれています。

郷土が生み出した数々の味わいとともに、産地でなくては味わえない「本物の魚の味」を、
マルキで心ゆくまで楽しんでいってください。

漁眠庵的美食画報

郷土に伝わる名物料理の数々と目にも美しい会席スタイルにアレンジ。ご宿泊当日は、ぜひとも、おなかを空かせていらしてください。

アワビの酒蒸し
踊り焼きも美味しいのですが、地元の人が好んで食べる「酒蒸し」も絶品です。ほのかな酒の香りと驚きのやわらかさに感動してください。
会席スタイルの料理
白いごはん
マルキは、「ごはん」にも手を抜きません。地元献上米・長狭米を使用しております。蒸らしの時間がポイントです。
伊勢海老踊り焼き
マルキ名物・伊勢エビの「踊り焼」。活きたまま直火で焼き上げる豪快な漁師スタイルの料理は新鮮そのもの。今ではすっかり珍しいものになりました。
金目鯛煮つけ
房総特有の甘辛な煮汁でじっくり煮込んだ地魚の煮汁は、人気の一品。ご家庭では味わえないコテコテの郷土料理を是非ご賞味ください。
自家製ざる豆腐
特製干物を中心にした朝ごはんに付いてくる「自家製ざる豆腐」。おなじみ様からの人気が高い影の名物料理です。できたてをお出ししています。
舟盛り
房総と言えば、野趣あふれる「舟盛り」。地元漁港から仕入れる極上の地魚を彩り豊かに盛り込みます。新鮮でなくてはできない贅沢な逸品です。